Wat is het verschil tussen Gelatine en Collageen Hydrolysaat?

Wei-eiwitten zijn wereldwijd wellicht de meest gebruikte eiwitten in voedingssupplementen, shakes en smoothies en voorzien je lichaam van extra eiwitten. Collageen hydrolysaat is echter ook een uitstekende bron van eiwitten maar met het extra voordeel dat het unieke aminozuren bevat die specifiek de huid, haren en gewrichten ondersteunen.

Collageen in het lichaam : Zo’n 25%-35% van de eiwitten in je lichaam bestaat uit collageen. Het is de meest voorkomende eiwit in het bindweefsel, de huid en de botten. Net zoals alle andere onderdelen waaruit je lichaam is opgebouwd heeft ook al het collageen in je lichaam onderhoud nodig.

Gelatine en Collageen Hydrolysaat : Gelatine is de uitgekookte vorm van collageen en is afkomstig uit varken, rund, kip of vis. Collageen hydrolysaat is dus verder verwerkte gelatine waarin de eiwitten in kleinere stukjes zijn opgebroken door middel van enzymen. Hierdoor wordt het gemakkelijker opgenomen door het lichaam en verspreid het zich ook beter. Het grote verschil met gelatinepoeder is dat collageen hydrolysaat het geen gelei meer vormt als je het mengt met een vloeistof, maar dus vloeibaar blijft.

Gelatine & Collageen Hydrolysaat : wat is het verschil ? De samenstelling van de aminozuren die gelatine en collageen hydrolysaat aanleveren zijn hetzelfde, alleen de manier waarop ze reageren met vloeistoffen is dus anders. Collageen Hydrolysaat vormt geen gel of pudding terwijl gelatine dat wel doet. Collageen Hydrolysaat blijft dan ook gewoon vloeibaar. De smaak is bij beide neutraal, ze zijn beide breed inzetbaar en gezond.