Goji bessen, soms ook wolfsbessen genoemd, zijn waarschijnlijk de meest voedzame vruchten op aarde.
Ze groeien in beschermde dalen in het wild maar ook als gecultiveerd gewas.
Goji bessen groeien op struiken met ranken die tot 5 meter lang kunnen worden.
Ze mogen niet met de hand aangeraakt worden wanneer ze vers zijn, omdat ze dan oxideren en zwart worden.
De bessen worden daarom op matten geschud en in de schaduw gedroogd.
De vruchtjes zijn diep rood zo groot als rozijntjes en hebben een smaak die ligt tussen kersen en cranberry’s.
In Goji bessen zitten 18 soorten aminozuren en alle 8 essentiële aminozuren zoals de bekende tryptofaan.
Verder ook 21 mineralen en sporenelementen zoals ijzer (11mg per 100gram) zink, koper, calcium, germanium, selenium en fosfor.
Goji bessen een rijke bron van vitamine C op aarde. 500 keer meer bij gewicht dan appelsienen.
Bovendien bevatten ze vitaminen zoals Vitamine B1, B2. B6 en vitamine E
Ook zijn Goji bessen een rijke bron van beta-carroteen. Gebruik Bio Gojibessen in je Smoothie of Bio-Groene-Shake
Daarnaast zitten Goji Berries boordenvol essentiële vetzuren die mogelijk ontstekingsremmend werken.
Een polysaccharide dat in Goji bessen gevonden werd versterkt aanzienlijk het immuunsysteem, door stimulatie van de groeihormoonproductie.